Шашлык из говядины от СталикаДобавлено: 22.01.2013
Категория: Рецепты из мяса →Шашлыки
Время: 2 часа 45 минут Способ приготовления: на открытом огне Сложность: для начинающих Национальная кухня: Кавказская кухня 2комментария Ингредиенты:
хороший кусок 1,5 кг, репчатый лук 3 шт., соль, черный перец, молотая зира и кориандр
Шашлыками у меня занимается муж и тесть. В этом году на даче у друзей в Рождество мы решили приготовить говяжий шашлык по рецепту Сталика Ханкишиева. Результат очень понравился.
Способ приготовления:
1. Выбрать хорошее мясо - это залог вашего вкусного шашлыка. Нарезать его некрупными кусочками - на один-два укуса.
2. репчатый лук нарезать полукольцами и смешать с солью, слегка примять.
3. В емкость положить мясо и лук, перемешать и дать часа 1,5 постоять.
4. Затем убрать весь лук, добавить к мясу специй, перемешать и дать еще постоять минут 30.
5. Нанизать мясо на шампуры, обжарить над углями со всех сторон до готовности.
|
Новые рецепты
|
