Пицца а-ля ИтальяноДобавлено: 09.01.2013
Категория: Выпечка →Пицца
Время: 1 час 55 минут Способ приготовления: выпекание в духовке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Итальянская кухня 2комментария
Ингредиенты:
для теста: 175 гр муки, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. сухих дрожжей, 125 мл теплой воды, 1 ст. л. оливкового масла, для начинки: консервированные томаты в собственном соку 300 г, моцарелла тертая 200 г, сулугуни 200 г, итальянские сухие травки, лучше всего базилик
Испробовала много рецептов теста для пиццы, но прижился один - этот. Обожаю на нем пиццу с сыром и томатами. беру два сыра и консервированные томаты - рецепт ниже.
Способ приготовления:
В миску насыпать муку, добавить соль и дрожжи. В другой емкости смешать масло и воду. Затем мучную смесь постепенно подмешать в жидкую основу, замесить тесто. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в 2 раза. Затем снова месить тесто 1-2 минуты. Раскатать тесто по размеру противня. Противень перевернуть и выложить пласт теста на перевернутый противень. Посыпать тесто тертой моцареллой. Консервированные томаты размять вилкой, а лучше руками и выложить их на тесто с сыром, присыпать травками. Засыпать пиццу тертым сулугуни. Поставить противень с пицей в разогретую до 200 градусов духовку и печь около 30-40 минут до готовности. Buon appetito!
|
Новые рецепты
|
