Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Соленая и маринованная рыба Слабосоленая форель в домашних условиях

Слабосоленая форель в домашних условиях

Добавлено: 11.12.2012
Категория: ЗакускиСоленая и маринованная рыба
Время: 2-3 дня
Способ приготовления: соление
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
форель кусок филе на коже без костей 400 г, морская соль, свежемолотый перец на кончике ножа, молотый имбирь щепотка, мед в сотах 20 г, сок 1/2 лимона, майоран
Слабосоленая красная рыба - моя слабость, я могу есть ее днем и ночью. Конечно у меня есть базовый классический рецепт сахар-соль-перец, но мне скучно каждый раз делать одинаково и я экспериментирую. так мне очень нравится делать слабосоленую рыбу с медом или коньяком, сегодня я предложу рецепт с медом (в сотах), лимоном и имбирем. Вкус получился у рыбки - закачаешься!
Способ приготовления:

1. Кусок семги хорошенько натереть солью, слегка посыпать перцем.
2. Рыбку посыпать молотым имбирем.
3. Смазать медом.
4. Переложить в емкость, где она будет солиться, полить соком лимона.
5. Сверху посыпать сушеным майораном. Закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 5 часов. Если появилась жидкость - слить. Затем убрать на двое суток в холодильник.
6. Перед подачей рыбу нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать цедрой лимона. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Дмитрий 06.09.2013
Добрый день! Расскажите пожалуйста Ваш базовый классический рецепт "сахар-соль-перец". Спасибо)
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Lady cook06.09.2013
Дмитрий все просто. Берете кусок семги, натираете его смесью соли, сахара и перца, оставляете на пару часов при комнатной температуре, а затем в холодильник на сутки - рыбка готова. Для быстроты можно рыбу чуть примороженной нарезать на ломтики и смазывать каждый ломтик.
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

ризотто рецепт с курицей