Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
Категория: СалатыВинегреты
Время: 25 минут
Способ приготовления: отваривание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
картофель 500 г, свекла 500 г, морковь 2 шт., репчатый лук 1 шт., соленые огурцы 300 г, квашеная капуста 200 г, зеленый горошек по желанию для заправки: растительное масло, уксус, соль, перец по вкусу (я не использую перец)
Я обожаю винегрет, особенно когда делаешь его из своих овощей. раньше, когда наблюдался дефицит продуктов - винегрет был частым гостем на столах наших сограждан, но со временем о нем стали забывать. Утверждают, что название "винегрет"; появилось в царствование Александра I. Работавший в дворцовой кухне знаменитый французский повар Антуан Карем, наблюдая за работой русских поваров, заинтересовался приготовлением неизвестного ему салата. Увидев, что готовое блюдо повара поливают уксусом, Карем, указывая на него, спросил: "Винегр"; (по-французски vinaigre - уксус). Поварам показалось, что он произнес название блюда, и они согласно закивали го-ловами: "Винегрет, винегрет..."; Так в царском меню появилось новое название блюда, которое, выйдя за пределы дворца, упростилось до неузнаваемости и скоро стало обычной закуской русских людей.
Способ приготовления:

1. Квашеную капусту нарезать, положить в салатник или миску.
2. Картофель нарезать мелким кубиком и положить к капусте.
3. Морковь нарезать мелким кубиком и положить в миску.
4. Репчатый лук мелко нарезать и отправить к остальным овощам.
5. Огурцы (при желании можно срезать кожицу) нарезать кубиком и положить в миску.
6. Свеклу нарезать кубиком и положить в миску.
7. С горошка слить жидкость и положить в салат.
8. Заправить винегрет смесью масла и уксуса. Я использовала только растительное масло. Салат посолить, поперчить по вкусу.
9. Хорошенько все перемешать.
10. Разложить салат по тарелкам или выложить в красивый салатник и подать к столу. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

салаты новогодние с фото