Сало в луковом маринадеДобавлено: 11.11.2012
Категория: Закуски →Сало
Время: 1-2 дня Способ приготовления: отваривание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 1комментарий Ингредиенты:
1 кг свиного сала (несоленого), шелуха 2-3 большие горсти, сахар 2 ст. л., 1 головка чеснока, 2 лавровых листа, 1 (180-200 г) стакан соли, черный молотый перец
Домашнее сало - вкусный и питательный продукт, которым можно угостить нежданно нагрянувших гостей. Попробуйте наш вариант, не пожалеете.
Рецепты домашнего сала от Kulina.Ru Способ приготовления:
 1. Кусок сала разрезать на 2 или 4 части (кожу оставить). В кастрюле вскипятить воду (около 1 л), растворить в ней соль. Выложить 1/2 порции вымытой шелухи и лавровый лист.
 2. Положить сало. Сверху и между кусками поместить оставшуюся луковую шелуху. Вода должна быть чуть выше уровня сала. Варить 10-12 мин., затем укутать на 12 ч.
 3. Чеснок мелко нарезать и смешать с черным перцем.
 4. С сала удалить шелуху, обсушить.
 5. Переложить куски сала на фольгу, хорошенько обмазать чесноком с перцем, завернуть и оставить в холодильнике на сутки, а затем поместить в морозилку.
 6. Перед тем, как нарезать сало, переложите его из морозилки в холодильник, затем нарежьте на порционные куски и подайте к столу. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
