Солянка из тушеной капусты с карбонадом и овощамиДобавлено: 08.10.2012
Категория: Блюда из овощей →Рецепты из капусты
Время: 2 часа 40 минут Способ приготовления: тушение Национальная кухня: Домашняя кухня 0 Ингредиенты:
белокочанная капуста
1,5 кг.
растительное масло
морковь
1 шт.
репчатый лук
2 шт.
шампиньоны
300 г.
помидоры
2 шт.
кетчуп
по вкусу
соль, перец по вкусу
карбонад
300 г.
Один из вариантов приготовления солянки, но не супа, а второго блюда. Мой секрет заключается в том, что я не тушу капусту вместе со всеми овощами с самого начала, потому что не люблю этот вареный вкус. Я ее обжариваю отдельно, овощи отдельно, а потом уже все смешиваю и тушу до готовности.
Способ приготовления:
 1. Капусту нашинковать.
 2. Ошпарить кипятком.
 3. Дать воде стечь.
 4. В сковороде разогреть масло и обжарить капусту до полуготовности.
 5. В казане разогреть масло. Карбонат нарезать кубиками и обжарить в масле.
 6. Морковь натереть и положить в казан.
 7. Репчатый лук мелко нарезать и положить в казан.
 8. Грибы нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
 9. Помидоры нарезать кубиками и положить в казан.
 10. Влить кетчуп, перемешать.
 11. Выложить капусту, все перемешать, закрыть крышкой и тушить все до полной готовности.
 12. Готовую солянку разложить по тарелкам и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
