Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяБлюда из овощей Фаршированные овощи Фаршированные перцы Перец фаршированный, тушенный с тефтелями

Перец фаршированный, тушенный с тефтелями

Добавлено: 07.10.2012
Категория: Блюда из овощейФаршированные овощиФаршированные перцы
Время: 2 часа 45 минут
Способ приготовления: тушение
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
сладкие перцы 1,5 кг, свино-говяжий фарш 1 кг, отварной рис 1 стакан, репчатый лук 1 шт., морковь 1 шт., чеснок 3-4 зубчика, соль, перец по вкусу для соуса: репчатый лук 1 шт., помидоры без кожицы 3 шт., сметана 500 мл, вода 1-1,5 л, зелень укропа или петрушки
Каждая хозяйка готовит фаршированный перец по-своему. Мне нравится, например, добавлять натертую морковку в мясной фарш, а заливку готовить не с томатом, а со свежими помидорами. А еще я люблю, когда перцы тушатся вместе с тефтелями - тогда блюдо получается более насыщенного вкуса и аромата.
Способ приготовления:

1. С перцев срезать крышку, удалить семена и толстые перегородки.
2. В миску положить фарш и рис.
3. Добавить мелко нарезанный репчатый лук.
4. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.
5. Чеснок измельчить и положить к остальным ингредиентам.
6. Массу посолить ,поперчить и как следует перемешать.
7. Нафаршировать перцы.
8. Взять большую кастрюлю, выложить в нее перцы.
9. Из остатков фарша сформировать тефтели.
10. Положить их в кастрюлю к перцам.
11. На растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук.
12. Добавить нарезанные кубиком томаты.
13. Посолить, поперчить и тушить до однородной массы.
14. Выложить сметану.
15. Долить воды.
16. Положить зелень, перемешать.
17. Залить соусом тефтели с перцами. Закрыть крышкой, поставить на плиту, довести до кипения, затем температуру уменьшить и тушить до готовности.
18. Разложить перцы с тефтелями по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

как накрыть стол на новый год 2018