Перепела, запеченные с хамономДобавлено: 23.09.2012
Категория: Рецепты из мяса →Рагу из птицы
Время: 60 минут Способ приготовления: выпекание в духовке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 1комментарий Ингредиенты:
перепела 2 шт., соль, перец по вкусу, оливковое масло 2 ст. л., чеснок 2 зубчика, дижонская горчица по вкусу, мед 1 ч. л., эстрагон, хамон 2-4 куска, картофель 2 шт., слива 4-6 шт.
Я очень люблю готовить перепелов, особенно суп с пшеном. Но сегодня захотелось мне их запечь. Секрет приготовления этой птички заключается в том, что лучше всего она получается в беконе. Тогда мяско перепелов, наполненное соком и ароматом бекона превращается в бесподобный деликатес - попробуйте, не пожалеете. Хочу заметить, что мясо пеерпелов очень полезное. Особенно ценно влияние перепелиного мяса на воспроизводительные функции организма и потенцию. Мясо перепелов советуют употреблять в пищу при таких заболеваниях, как бронхиальная астма, хроническая пневмония, туберкулез, диабет, язва желудка, а также людям, подвергшимся воздействию радиации.
Способ приготовления:
9. Взять огнеупорное блюдо, положить перепелов. Картошку очистить, нарезать на 4 части, сливу разделать пополам, удалить кости и выложить в форму к птице. Сбрызнуть оливковым маслом.
10. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, положить при желании по веточке розмарина и запекать около часа или чуть больше, до полной готовности всех ингредиентов.
|
Новые рецепты
|