Карпы, запеченные с перцем на грилеДобавлено: 04.09.2012
Категория: Рецепты из рыбы →Рыба барбекю/гриль
Время: 1 час 5 минут Способ приготовления: на открытом огне Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня 0
Ингредиенты:
карпы 2 шт., соль, перец, сок 1/2 лимона, перец сладкий 1-2 шт., помидоры 2 шт. листья базилика, белое вино 1 стакан
Нет ничего приятнее и вкуснее, чем самостоятельно свежевыловленная рыба. Сегодня я предлагаю приготовить карпа на гриле, получается очень смачно и по-мужски.
Способ приготовления:
 1. Наловить рыбу или в крайнем случае купить на рынке.
 2. Удалить голову.
 3. Разрезать брюхо и удалить внутренности.
 4. Хорошенько промыть рыбу.
 5. Приделать ее к специальной доске.
 6. Очистить чешую, еще раз промыть.
 7. Нарезать карпов крупными кусками.
 8. Сложить в кастрюлю.
 9. Рыбу посолить.
 10. Рыбу поперчить.
 11. Полить соком лимона.
 12. Перец, помидоры нарезать и вместе с листьями базилика положить в кастрюлю, перемешать.
 13. Влить вино и оставить минут на 30.
 14. За это время развести костер.
 15. Выкладываем рыбу на решетку.
 16. Поверх раскладываем овощи.
 17. Обжариваем с двух сторон до готовности. Подаем карпа к столу.
|
Новые рецепты
|
