Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Торты Медовые торты Медовик с лимонным кремом

Медовик с лимонным кремом

Добавлено: 30.08.2012
Категория: Рецепты выпечкиТортыМедовые торты
Время: 1-2 дня
Способ приготовления: выпекание в духовке
Сложность: для подготовленных
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
для теста: 2 шт. крупных яиц, сахарный песок 1 стакан, сливочное масло 200 г, мед 4 ст. л., сода 2 ч. л. без верха, мука 3 стакана для крема: сметана домашняя 30-40% жирности 600 г, сахарный песок 1 стакан, ванильный сахар 1 пачка, сок 2 лаймов.
Очень люблю медовики в любом их проявлении. Но этот рецепт мой самый любимый. Правда немного нужно повозиться с тестом, но зато потом все делается очень быстро. Со временем пришла к выводу, что лучше всего этот торт получается с каштановым или цветочным медом, а для крема я беру самую жирную сметану и сок лайма. Попробуйте и вы мой рецепт.
Способ приготовления:

1. В чашу миксера всыпать сахарный песок.
2. Вбить яйца.
3. Хорошенько все взбить в белую массу.
4. Взять большую миску, поставить ее на водяную баню, перелить в нее яичную массу.
5. Влить растопленное сливочное масло.
6. Добавить мед.
7. Перемешать.
8. Всыпать соду.
9. Постоянно мешать массу, до тех пор пока она не увеличится в 2-3 раза.
10. Снять миску с бани, всыпать муку.
11. Тесто перемешать миксером. Закрыть его крышкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
12. Берем небольшое количество теста, распределяем его по форме.
13. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 5 минут до темно-золотистого цвета и характерного медового аромата.
14. Для крема соединить сметану с сахарным песком.
15. Добавить ванильный сахар.
16. Все взбить.
17. Влить сок лайма.
18. Готовый корж положить на блюдо. Смазать сметанным кремом.
19. Снова положить корж и промазать, собрать таким образом весь торт.
20. Последний корж запечь сильнее всех, остудить и превратить в крошку. Посыпать торт крошкой. Дать ночь постоять в холодильнике.
21. Готовый торт нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
weyla 
lyudmilka 
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Anita22.09.2012
прекрасный рецепт!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Lady cook23.09.2012
Спасибо за отзыв!
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

меню новогоднего стола