Филе сибаса, запеченное с перцем и шампиньонамиДобавлено: 21.08.2012
Категория: Рецепты из рыбы →Рыба запеченная
Время: 40 минут Способ приготовления: жарка Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня 1комментарий Ингредиенты:
сибас 1 шт., оливковое масло, соль, перец свежемолотый, шампиньоны 6 шт., запеченный перец 1 шт., сливки 2 ст. л., тертый грюйер, цедра лайма
Очень вкусное блюдо. Сибас - универсальная рыба, ее можно готовить любыми способами и с любыми ингредиентами. Я люблю его просто запеченным в духовке с лимоном и зеленью. Но иногда хочется попробовать чего-нибудь новенького, вот и приходится выдумывать различные комбинации. С одной такой выдумкой я вас сегодня и познакомлю.
Способ приготовления:
 1. Сибаса разделать на филе с кожей без костей.
 2. Положить половинки филе на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом.
 3. Сибаса посолить.
 4. Поперчить свежесмолотым перцем.
 5. Обжарить с двух сторон на растительном масле.
 6. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить.
 7. Добавить нарезанный печеный перец.
 8. Влить сливки, перемешать.
 9. Всыпать тертый сыр, расплавить.
 10. Переложить филе рыбы в огнеупорное блюдо, поверх положить соус.
 11. Посыпать все тертой цедрой лайма.
 12. Запекать в духовке около 10 минут при 200 градусах.
 13. Подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
