Заливной языкДобавлено: 15.08.2012
Категория: Закуски →Закуски из мяса
Время: 1-2 дня Способ приготовления: отваривание Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня 0 Ингредиенты:
язык отварной, яйца, желатин 1 упаковка, вода, зелень для украшения
Я очень люблю всякие студни, холодцы и заливное. Чаще всего делаю рыбное, но иногда позволяю себе и мясо. Из мясных люблю готовить заливной язык - нежное, ароматное и очень вкусное.
Способ приготовления:
 1. Сварить язык.
 2. Нарезать тонкими ломтиками.
 3. Желатин залить небольшим количеством холодной кипяченой водой, дать набухнуть. Бульон, где варился язык - процедить, взять 1 литр, подогреть, развести в нем желатин, не кипятить.
 4. Ломтики языка уложить в форму.
 5. Из яиц и моркови сделать украшения, уложить рядом с языком.
 6. Залить бульоном. Дать остыть и убрать на ночь в холодильник.
 7. Подать к столу с хреном или горчицей. Приятного аппетита.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
