Овощное рагу с грибами и сосискамиДобавлено: 09.08.2012
Категория: Блюда из овощей
Время: 1 час 20 минут Способ приготовления: тушение Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 3комментария Ингредиенты:
баклажаны 2 шт., морковь 2 шт., кабачок 1 шт., растительное масло, сладкий перец 2 шт., репчатый лук 1-2 шт., сосиски 5 шт, шампиньоны 200 г, помидор 1 шт., томатная паста 1 маленькая баночка, соль, перец по вкусу
Почему-то сосиски мы все привыкли есть - как самостоятельное блюдо. Оно и понятно - быстро: бросил в воду, отварил, подал с картошкой или макаронами и вот тебе самодостаточный обед или ужин. Но с сосисками можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Сегодня я познакомлю вас с одним из них. Чем мне оно нравится - есть его можно и горячим и холодным. Приятного аппетита!
Способ приготовления:
 1. Морковь нарезать кубиками. В казане разогреть 1/2 стакана растительного масла, положить морковь и обжаривать.
 2. Баклажан вымыть, если хотите можно снять кожицу, я готовлю с ней - нарезать кубиками и положить к морковке.
 3. Если кабачок молодой, то его не стоит чистить, если зрелый - снимите кожицу и нарежьте кубиком, положите в казан.
 4. Перемешать и тушить дальше.
 5. Перец нарезать и положить к остальным ингредиентам.
 6. Грибы нарезать на 4 части и добавить в казан.
 7. Репчатый лук нарезать и положить в казан. Влить 1/4 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости овощей.
 8. Сосиски нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить сосиски.
 9. Томат мелко нарезать и добавить в сковороду.
 10. Положить томатную пасту.
 11. Переложить сосиски с томатом в казан, перемешать, посолить, поперчить и перемешать. Закрыть крышкой и готовить 5 минут.
 12. Разложить рагу по тарелкам и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
Комментарии (3)
 Ирка10.08.2012
Люблю такие простые рецепты. Спасибо за идею, а можно вместо сосисок сардельки взять?
Lady cook11.08.2012
Ирина, конечно, можно. Можно и с ветчиной делать, и с сардельками и с мясом или вообще без мясных ингредиентов.
|
Новые рецепты
|
