Салат из маринованной капустыДобавлено: 14.01.2008
Категория: Салаты →Салаты из овощей →Салаты с капустой
Тип блюда: Салат Время: 1-2 дня Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, Пост, праздничный стол Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
белокочанная капуста
500 г.
морковь
1 шт.
чеснок
3 зубчика
лавровый лист
черный перец горошком
соленые зеленые помидоры
2 шт.
репчатый лук
1 шт.
для маринада:
вода
1 л.
сахарный песок
1 стакан
соль
2 ст. л.
растительное масло
1 стакан
уксус
9% 1 стакан
Способ приготовления:
Капусту свежую нашинковать. Морковку потереть на крупной терке. Соединить в кастрюле капусту, морковь, добавить 2-3 зубчика чеснока тертого или давленного, лавровый листик и перец горошком. Все перемешать и залить маринадом: в кипящую воду всыпать все ингредиенты, когда закипит влить 1 стакан уксуса. Довести до кипения и залить капусту. Сразу закрыть плотно крышкой и не открывать минут 15. Потом перемешать и снова накрыть минут на 15. Дать капусте полностью остыть и можно употреблять. Для приготовления салата соедините маринованную капусту с нарезанными помидорами и репчатым луком. Перед подачей сбрызните салат каплей оливкового масла.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
