Домашний сыр с базиликом и фисташкамиДобавлено: 09.08.2012
Категория: Закуски →Закуски из сыра
Время: 6 часов Способ приготовления: варка Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня 2комментария Ингредиенты:
яйца 3 шт., домашнее молоко 1 литр, каменная крупная соль 1 ст. л., сметана 200 мл., базилик 1 пучок, оливковое масло 2-3 ст. л., фисташки 6 шт.
Что может быть вкуснее, чем собственноручно приготовленный сыр. Если в базовый рецепт добавить базилик и орешки - получится новый
вкус. Подайте такой сыр к столу и удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом.
Способ приготовления:
 1. В миску положить сметану и яйца, хорошенько взбить венчиком.
 2. В кастрюлю вылить молоко.
 3. Посолить, довести до кипения.
 4. Влить яичную смесь.
 5. Кипятить 4 минуты. В это время молоко начинает превращаться в хлопья.
 6. Базилик нарезать, положить в чашу блендера, влить масло, взбить до однородной массы.
 7. Положить базиликовую массу. Перемешать.
 8. Положить массу в сито, накрытое марлей. Собрать сыворотку, хорошо отжав сыр.
 9. Орешки нарезать и добавить в массу.
 10. Затем формуем брусок, перекладываем в форму, ставим гнет и оставляем под прессом в холодильнике на ночь.
 11. Утром нарезать сыр на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
|
Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021 |
