Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяБлюда из овощей Фаршированные овощи Фаршированные перцы Перцы, фаршированные рисом и овощами

Перцы, фаршированные рисом и овощами

Добавлено: 07.08.2012
Категория: Блюда из овощейФаршированные овощиФаршированные перцы
Время: 1 час 10 минут
Способ приготовления: тушение
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
перец 4 шт., отварной рис 1 стакан, куриный бульон 1 л, морковь 1 шт., маленький баклажан 1/2 шт., сладкий перец 1/2 шт., репчатый лук 1/2 шт., сырокопченый окорок 6 кусков, растительное масло для жарки
Фаршированные перцы можно готовить по-разному: тушить на огне, запекать в духовке и гриле. Я сегодня хочу предложить вам рецепт быстрых перчиков, которые тушатся в духовке. Фаршировать мы будем наши перцы овощами и рисом, добавим для вкуса испанского сырокопченого окорока и потушим все в наваристом курином бульоне.
Способ приготовления:

1. В сковороде разогреть растительное масло, морковь натереть на терке и обжарить.
2. Добавить к моркови нарезанный соломкой баклажан.
3. Перец нарезать соломкой и положить в сковороду.
4. Репчатый лук нарезать соломкой и положить в сковороду.
5. Окорок нарезать соломкой и добавить к овощам.
6. Выложить рис. Посолить, поперчить и перемешать.
7. С перцев срезать верхнюю часть, удалить семена и толстые перегородки, промыть.
8. Нафаршировать перец овощами с рисом.
9. Положить перцы в огнеупорное блюдо, залить наваристым куриным бульоном на 1/2 высоты овощей.
10. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Тушить около 30-35 минут.
11. Готовый перец подать к столу, посыпав свежей зеленью. Рекомендую подать к перцу сметану.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

Рейтинг@Mail.ru

ризотто с овощами с фото