|
Категории блюд:
Рецепты к Новому году (254 рецепта)
Классический рецепт форшмака представляет собой измельченную жирную селедку, смешанную с вареными яйцами, яблоком, хлебом и маслом. Когда-то очень давно в журнале мне встретился рецепт ленивой закуски без яблок и хлеба. Яблоко было заменено на лук, а хлеб - на картофель. Я готовила и классический вариант, и с картофелем. Скажу честно, последний мне нравится больше. Такой форшмак первым улетает со стола, его можно подавать в тарталетках или на тостах, а также такой форшмак станет отличной начинкой для блинчиков.
0
Существует великое множество рецептов салата Оливье, от старинного с тетеревами и раковыми шейками, до классического советского рецепта с колбасой. Кто-то готовит Оливье исключительно с индейкой, курочкой или копченой колбасой - вариантов множество. Я люблю два вида Оливье - с колбасой или с отварной говядиной, которая варилась несколько часов в бульоне и стала нежной и сочной. С колбасой готовлю в будни или выходные, когда близкие просят. А вот на праздники стараюсь готовить с вареной говядиной. Такой Оливье имеет более яркий вкус и аромат, особенно если в салат положить домашние хрустящие соленые огурчики.
Какой праздничный стол без фаршированных яиц. Фаршированные яйца самая простая и вкусная закуска, которую сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Всего то и надо отварить яйца, нарезать ингредиенты для начинки и нафаршировать массой каждую половинку яйца. Главное, чтобы у вас была вкусная жирная селедочка, тогда блюдо получится очень ароматным и вкусным.
Приготовить паштет дело простое. Самый простой вариант, обжарить овощи и печенку, пропустить все через мясорубку, смешать массу со сливочным маслом и отправить в холодильник на ночь. Я предлагаю другой вариант, без использования сливочного масла. Паштет отлично схватывается и без него, он менее жирный, зато более воздушный и нежный. А бекон и грибы придают ему праздничное настроение и невероятный аромат. Паштет самостоятельная закуска на столе, а еще его можно использовать как начинку для рулета в лаваше, тарталеток и даже блинчиков.
Салат романо стал у нас популярным благодаря салату "Цезарь". Это яркий и хрустящий свежий салат - идеальный для приготовления салатов. Предлагаю вам рецепт очень вкусного салата из романо, ароматных креветок, теплого сыра моцарелла и хрустящих сухариков. Это просто песня, особенно если вы фанат Цезаря. Такой салат можно приготовить и с курицей, и с рыбкой. Также для сытости можно выложить на готовый салат половинки отварных перепелиных яиц. Но и в такой подаче салат украсит любое праздничное застолье или порадует в будней день на ужин.
|
|
Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru. (c) 2000-2025 |
