Хотя авокадо - фрукт, мы его используем скорее, как овощ. История его культивирования насчитывает более 7 тысяч лет,  хотя на наших прилавках он появился совсем недавно. Появился и занял прочное место в нашем меню. Авокадо обладает нежной и бархатистой структурой и идеально подходит для использования в салатах. Салаты с авокадо имеют непревзойденный вкус. Авокадо отлично сочетается с другими овощами, рыбой, курицей, мясом и разной зеленью. Перед тем, как готовить салаты из авокадо, его необходимо очистить от кожицы и косточки. Для этого разрежьте авокадо пополам вдоль нее и ударьте по косточке ножом. Задержите нож в косточке и слегка поверните его, чтобы косточка провернулась, она останется на ноже.