Да, шашлык можно приготовить и дома, когда очень хочется, а выехать на природу нет возможности. Давным-давно попробовала такой шашлык в одном ресторане фастфуда и просто влюбилась в него. Курица отлично сочетается со сладким перцем и салом, а готовое блюдо так и просится в рот. Нежная курочка, запеченный перец и ароматное сало - попробуйте обязательно приготовить в домашних условиях и порадуйте себя и своих близких.

Для приготовления такого шашлыка подойдет рассол от соленых бочковых огурцов или маринованных без каких-либо ароматических добавок. Хорошо, если вы сами делаете заготовки. Если нет купите маринованные огурчики в банке или попросите у продавца отлить вам немного рассола из бочки. Мясо, маринованное таким способом обладает непередаваемым ароматом и вкусом. Лук, базилик и огуречный рассол самый лучший маринад для жирной свиной шейки, попробуйте, вам понравится!

Не знаете какой маринад выбрать для шашлыка из курицы. Предлагаем воспользоваться нашим рецептом и замариновать кусочки курицы в карри. Карри это смесь пряностей, которая идеально сочетается с курицей. Для цвета возьмем еще щепотку куркумы, также полезной и вкусной специи. Оставьте курицу мариноваться на два и более часа, а затем приготовьте ее на мангале.

Я полностью согласна с тем, что для приготовления вкусного шашлыка не нужен никакой уксус, только соль да перец. Но иногда хочется приготовить именно такой шашлык, где чувствуется легкая нотка уксуса. Раньше уксус добавляли в маринад чтобы скрыть несвежее мясо и как правило в покупном шашлыке было столько уксуса, что вкуса мяса совсем не чувствовалось. Но другое дело - шашлык с уксусом, приготовленный за несколько часов до жарки. Если вы планируете пожарить шашлык на природе, то маринуйте его перед тем, как выезжать из дома. Если вы готовите шашлык на даче, маринуйте его пока разжигается мангал. Но лучше всего мясо чувствует себя, если замариновать его за два часа до приготовления. Уксуса используйте немного, нам нужен только его аромат, так как свиная шейка сама по себе очень мягкая и размягчать ее не нужно.

Молодой чеснок отлично сочетается в розмарином и является ароматной заправкой при мариновании мяса для шашлыка. Такой шашлык получается очень, очень ароматным и вкусным. не нужно долго мариновать мясо и грибы, 1,5-2 часа и можно приступать к жарке шашлыка.