Утка - праздничная птица, ее обычно принято готовить на праздники и семейные торжества: Новый год, Рождество, Пасха и т. п. От блюд, приготовленных из утки веет семейным уютом и ощущением праздника. Утка прекрасно сочетается с фруктами - яблоками, апельсинами , сливами и айвой. В средней утке мяса немного, поэтому знатоки рекомендуют ее фаршировать. Большую любовь у гурманов вызывают блюда из утиной грудки - ее готовить быстро и легко. Для того, чтобы подчеркнуть вкус блюд из утки не забывайте использовать специи - розмарин, тархун и тимьян.