Категории блюд:
Щи (13 рецептов)
Хочу рассказать и показать вам рецепт щей, которые недавно готовила. Конечно, многие могут так готовить щи, но вот подавать их так к столу вряд ли. Бульон для щей сварим на свиной корейке и куриных костях. В итоге бульон получается не жирным, насыщенного цвета и аромата. Дальше все обычно, единственное только я в такие щи добавляю свежий горошек. Вот ароматные и очень вкусные щи дымятся в тарелках, добавим к ним сметану и... обычные сушки (можно с солью). Так обычно любил есть щи мой дедушка, получается очень вкусно, сытно и необычно!
![]() Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4
0
Это самые вкусные щи, которые только могут быть. И не просто вкусные, но еще и полезные, так как не готовим никакую зажарку, а добавляем все овощи в свежем виде. А какой аромат у готовых щей от сезонных томатов, словами и не передать. Всего 30 минут и целая кастрюля наваристых щей готова, можно всех звать к столу. Не забудьте добавить в тарелку сметану и свежую зелень, чтобы щи стали еще ароматнее и вкуснее.
![]() Время: 35 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4
Сварите отдельно куриный бульон (хотя подойдет и мясной, и овощной), мясо используйте в других блюдах, а на бульоне приготовьте очень вкусный и простой суп - щи с рисом и капустой. Густые и сытные крупяные супы прекрасно согревают и насыщают в холодное время года. Конечно, можно в тарелку с супом положить и кусочки вареного мяса, но поверьте, суп будет вкуснее без него. Существует большое число вариантов супов с крупой, предлагаю вашему вниманию один из них.
![]() Время: 40 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4
Осень и зима, время вкусных и наваристых супов. Но пока стоит хорошая погода, давайте приготовим щи из свежих овощей без зажарки. У меня в морозилке всегда есть бульон, его и будем сегодня использовать в рецепте. Остальное по вкусу и желанию, у меня в итоге получились вот такие ароматные и очень вкусные щи.
![]() Время: 40 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2-4
![]() Время: 30 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4
Щи одно из старейших и самых известных блюд русской кухни, любимое за свой насыщенный вкус, густую текстуру и простоту ингредиентов. Традиционно щи готовят на основе белокочанной капусты, которая придает супу особый аромат и легкую кислинку. Для щей используют как свежую, так и квашеную капусту: в первом случае суп получается легким и нежным, во втором более густым и насыщенным. Готовятся щи на мясном, грибном или овощном бульоне, что позволяет создать как сытное, так и более диетическое блюдо. Щи обычно включают корнеплоды, такие как картофель, морковь и лук, а также разнообразные пряности: лавровый лист, черный перец, укроп и петрушку. В некоторых рецептах добавляют томатную пасту для легкой кислинки, а иногда и грибы или копчености для более глубокого вкуса. Одним из традиционных компонентов является кислота, достигаемая за счет добавления кислых яблок или небольшого количества рассола, что делает вкус щей особенным и узнаваемым. Щи – это не просто суп, это настоящий символ русской кулинарной традиции. В старину их готовили в русской печи, что позволяло щам «томиться» и приобретать густую, насыщенную консистенцию и яркий аромат. В зависимости от региона России щи могут отличаться, так как в каждой местности добавляют свои уникальные ингредиенты и специи. Подают щи горячими, часто со сметаной и свежей зеленью, что подчеркивает их вкус и придает блюду кремовую текстуру. Хлеб или ржаные пирожки станут отличным дополнением к тарелке ароматных щей. Этот суп уютное, согревающее блюдо, идеально подходящее для холодных дней, ведь оно сочетает в себе простоту и глубину вкуса, которые знакомы каждому с детства. |
|
Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2025 |