Легендарные пончики Krispy KremeСегодня в любом супермаркете или кофейне, можно купить яркие и очень вкусные американские пончики - донатс. Это круглые хлебобулочные изделия из воздушного теста, иногда с привычной нам дыркой посередине, иногда цельные пончики с начинкой внутри, покрытые разноцветной глазурью или посыпанные сахарной пудрой. Отличное угощение к чашечке свежезаваренного кофе или ароматного чая. Krispy Kreme - американская сеть по производству пончиков и одноименная сеть кофеин, которая имеет свою удивительную историю. Попробовать свежую выпечку вы можете и в Москве, ведь здесь расположены более 25 кофеен, сеть растет и расширяется. Причем попробовать тающую во рту выпечку вы можете непосредственно в кафе, или прямо не выходя из дома! А началась история, тогда еще никому не известных пончиков, более ста лет назад. Согласно одной версии, юноша по имени Вернон Рудольф, работал вместе с братом у своего дяди Ишмаэля Армстронга в небольшом магазине, в котором наравне с различными продуктами продавались невероятно вкусные воздушные пончики. Во время Великой депрессии магазин испытывал трудности, поэтому племянник и дядя решили переехать в более крупный город и там сосредоточились на продаже исключительно только пончиков. Откуда у дяди был рецепт пончиков, до сих пор остается загадкой, как и сам рецепт. Но есть мнение, что вдохновил Ишмаэля Армстронга на производство воздушной выпечки повар, который работал на барже на реке Огайо по имени Джозеф Лебеф. Именно Джозеф Лебеф славился приготовлением самых вкусных пончиков в той округе. Другая версия говорит нам о том, что тот же Вернон Рудольф, выиграл рецепт пончиков в покер у одного из Орлеанских шеф-поваров. Как бы то не было, но уже в 1937 году Вернон Рудольф основал компанию Krispy Kreme и открыл собственный магазин в Северной Каролине. При выпечке пончиков стоял такой аромат, что прохожие просили продать им выпечку, сразу после приготовления. Поэтому Вернон сделал окно в стене магазина и начал продавать горячие пончики, как говорится с пылу, с жару, не отходя от кассы. Пончики получили название Original Glazed или Оригинальные Ринги, рецепт их не изменялся с тех пор ни разу. |
Новые рецепты
|