Как выбрать кейтеринг в СПБ

Многие помнят знаменитую сцену из кинофильма "Три мушкетера", когда король Людовик XIII трапезничает в небольшом шатре на поляне среди своих придворных, а на столе у него представлены всевозможные закуски и горячие блюда, напитки. Такие выездные фуршеты были обычным делом при дворе, ведь королевские особы часто любили устраивать выезды на природу или на охоту. Француз Жан-Франсуа Ватель прославился тем, что организовывал для короля Людовика XIV такие выездные банкеты и фуршеты, что молва о них сохранилась и до наших дней, а Жан-Франсуа Ватель вошел в историю как родоначальник кейтеринга.

Что такое кейтеринг

В конце прошлого столетия в России, а если быть точными в Москве и Санкт-Петербурге впервые появилась услуга с необычным названием - кейтеринг. Не многие тогда понимали, что это и как работает. У нас еще не был так развит ресторанный бизнес и все новые было в диковинку. А оказалось все очень просто, ведь кейтеринг - отрасль общественного питания, которая оказывает услуги на отдаленных площадках, т. е. нет привязки к конкретному месту. Уже в начале 2000-х кейтеринг выходит на новый уровень и с развитием ресторанного бизнеса в нашей стране становится очень востребованной услугой. На протяжении многих лет кейтеринг развивался, а кейтеринговые услуги ширились и приобретали новые формы. Услугами кейтеринга пользуются как обычные люди, так и многие компании, от крупных холдингов до небольших предприятий. И если в начале своего существования кейтеринговые компании в основном являлись поставщиками еды и напитков, то на сегодняшний день спектр их услуг расширился и они предоставляют организацию мероприятия под ключ.

Как выбрать правильный кейтеринг

При выборе компании, которая оказывает кейтеринговые услуги, нужно быть очень аккуратными, так как именно от этих людей зависит все ваше мероприятие. Поэтому для начала следует изучить рынок предоставляемых услуг и ознакомиться с списком компаний, которые заняли свое место на этом поприще и ведут активную деятельность не первый год. В Санкт-Петербурге много тех, кто предоставляет кейтеринговые услуги. Выбрать правильный кейтеринг в СПб очень просто. Во-первых, почитайте отзывы клиентов на страницах сайтов компаний и в интернете, посмотрите презентации и фото с прошедших мероприятий, изучите меню, ознакомитесь со списком услуг, которые предоставляет компания. Обычно они у всех одинаковы. Стандартный набор это - составление меню, дегустация еды, приготовление заказа и его доставка к месту проведения мероприятия. Если вы планируете проведение торжества под ключ, то здесь включаются дополнительные опции, например, такие как подбор площадки, аренда поваров и официантов, полное ведение мероприятия от встречи гостей, до окончания праздника. Во-вторых, организуйте встречу с представителем кейтеринговой компании. Именно при личной встрече вы поймете, хотите ли вы работать именно с этой компанией. Как правило представитель стороны, оказывающей правильные кейтеринговые услуги, уже с первой встречи заинтересованы в работе с клиентом, стараются задавать много уточняющих вопросов, интересуются пожеланиями будущего клиента. Общение не терпит суеты, вы должны почувствовать профессиональную подготовку и готовность к длительному диалогу. Если какие-то моменты вас настораживают или вам что-то не нравится, от общение лучше отказаться.

Услуги кейтеринга

Если все начиналось с обычной доставки еды в офис или на дом, то сейчас список услуг кейтеринга настолько расширился, что легче сказать что нельзя сделать, чем то, что можно. В услуги кейтеринга входит организация завтраков, обедов и ужинов, фуршеты и кофе-брейки, фудтрак на мероприятии, банкеты, выездные BBQ и даже вечеринки на теплоходе. Все предоставляемые услуги можно разделить на несколько видов: свадебные, корпоративные, событийные и новогодние мероприятия. Также у всех компаний есть свои специальные предложения и скидки для постоянных клиентов.

Плюсы и минусы кейтеринга

Если вы решили воспользоваться услугами кейтеринга, вы должны заранее ознакомиться со всеми плюсами и минусами, которые могут вас подстерегать. Но, на самом деле конечно же, плюсов намного больше, особенно если вы воспользуетесь правильным кейтерингом. Первый плюс - выбор места проведения мероприятий, он огромен и вы точно найдете ту площадку, которая вам необходима. Второй плюс - организация мероприятия под ключ, с продумыванием всех мелочей. Третий плюс - широкий ассортимент предлагаем услуг. Четвертый плюс - проработка праздничного меню с возможностью продегустировать блюда. Пятый плюс - полное сопровождение банке. И, наконец, никакой уборки после праздника, все заботы на себя берет кейтеринговая компания, а вам остается только наслаждаться праздничным настроение, общением со своими друзьями, коллегами или близкими людьми.

А отрицательный момент может быть только один, если вам попадется непорядочный представитель услуги кейтеринга, такое тоже может быть. Но в мир компьютерных технологий и интернета, когда есть площадки для отзывов об услугах, таких компаний, которые предоставляют недоброкачественные услуги практически нет. Все кейтеринговые компании стараются поддерживать свой имидж и следят за репутацией.

Фото: © Depositphotos.com/@svetaya