Классический американский гамбургерМногие из нас любят фастфуд, но не все знают о том, какое влияние он оказывает на наше здоровье. Классические бургеры можно приготовить и дома и побаловать себя вкусной, но полезной едой. Особыми поклонниками этих бутербродов прослыли мужчины. Бургер сочетает в себе все то, что так любят представители сильного пола - горячее сочное мясо, хлеб и овощи. Как сделать гамбургер полезным и откуда он вообще появился в нашем меню? Читайте дальше, будет интересно! Первоначально гамбургер был придуман в Голландии в начале XX века. Но особой популярности мясная котлета в булке не нашла среди европейцев и вместе с эмигрантами рецепт гамбургера переехал в Новый Свет. Впервые гамбургер был, упомянут в 1836 году. Но тогда они были еще круглой формы. И только в 1885 году Чарз Нагрин впервые решил приплюснуть мясной шарик, чтобы ускорить процесс жарки и более удобно уложить его между булок. Это произошло на ежегодной ярмарке в штате Висконсин. В этом же году у братьев Менчесов были проблемы с поставками свинины для приготовления их котлет, которые пользовались большой популярностью на ярмарках в графстве Эри. И им пришлось закупить говядину. Так как вкус котлет из говядины им не понравился, они стали добавлять к говядине разные неожиданные ингредиенты, такие как тростниковый сахар и кофе. Свое новое блюдо они назвали Hamburg sandwich, так как именно в городе Гамбург, штат Нью-Йорк, проходила первая ярмарка. Этот рецепт получился очень оригинальным, но по нему готовят только в одном месте в мире - в городе Акроне, штат Огайо. В 1921 году один предприимчивый повар из Уичито, штат Канзас, Уолт Фндерсон, первым представил концепцию "Ресторан гамбургеров". Именно он убедил финансиста Билли Инграма инвестировать 700$ на создание сети ресторанов "Белый замок", это принесло успех. Во время Великой депрессии 30-х годов гамбургеры приобрели самую высокую популярность благодаря своей цене - всего 5 центов, причем кетчуп и горчица к бутербродам подавалась бесплатно. И все же. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусными, а главное полезными бутербродами, готовьте их сами. Готовятся бургеры очень легко. Котлету из мяса можно приготовить за 20 минут, булочки продаются уже готовыми, нарезка овощей и приготовление соуса не займут много времени. Наш совет - откажитесь от использования майонеза при приготовлении гамбургера, приготовьте свой собственный соус на основе натурального йогурта с мелко нарезанными солеными огурцами и зеленью. |
Новые рецепты
|