Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
Интересные статьи
Впервые травку из семейства гречишных начали возделывать около 4 тысяч лет назад в Индии. Там гречку называли черным рисом, а когда гречка распространилась в другие страны, крупа получила название черной пшеницы. Почему-то с самых первых дней к гречке сложилось несколько предвзятое отношение — с давних пор гречку считали пищей плебеев и бедняков. Аристократы гречку не ели, поскольку в отличие от риса она давала "черную кашу", якобы недостойную их нежных желудков.
С древнейших времен выпечка хлеба на Руси считалась делом ответственным и почетным. По свидетельству одного из древнейших письменных памятников, "Домостроя", во многих поселениях были специальные избы, приспособленные для выпечки хлеба. В этих примитивных пекарнях готовили хлеб мастера, которых называли хлебниками. Кроме хлебников, занимающихся, как мы бы теперь сказали, "промышленным хлебопечением", хлеб выпекали в каждом доме, и выполняли эту работу обычно женщины. "Домострой" указывает, что для приготовления хлеба мастера обязаны были знать, "как муку нужно сеять, сколько может получиться высевков при этом, как приготовить квашню теста, замесить его, как куски теста валять и испечь их, сколько надо брать муки на приготовление нужного количества хлеба".
В шоколаде содержится натуральный "наркотик любви". Триптофан - химикат, который мозг использует, чтобы сделать трансмиттер под названием сеторонин. Высокое содержание серотонина дает ощущение эйфории, даже экстаза - отсюда и появилось название наркотика "экстази", работа которого тоже заключается в подъеме уровня серотонина.
Кто любит американские фильмы, точно знает, что ни один большой праздник в Америке не обходится без тыквенного пирога. Тыквенный пирог обязательный десерт на День Благодарения и Хэллоуин, пекут его и на Рождество. Американский тыквенный пирог, это яркий, красивый и очень вкусный пирог. Тыква - гастрономическое удовольствие, помноженное на разнообразие способов приготовления. Тыква содержит минимум калорий, прекрасно влияет на пищеварение, богата витамином С и бета-каротином. Ее спелость можно определить на слух: если при простукивании о корку звук гулкий и "пустой", значит тыква созрела.
Этот вечнозеленый кустарник особенно уважали при французском и итальянском королевских дворах. Настолько, что не только выращивали в садах, но и везли целыми снопами веточки с бледно-лиловыми или слегка голубоватыми цветочками для королевы и ее фрейлин, которые ежедневно принимали ванны из розмариновой воды. Уже тогда было известно, что настоянные в кипятке, а еще лучше в вине или уксусе (так полнее проявит свои свойства розмарин), зеленые веточки и цветущие верхушки являются сильным стимулятором практически всего организма: мозга, нервной системы.
Хмель, важнейший компонент в производстве пива, широко применяется в народной медицине. С VIII до XIV века хмель выращивали в монастырях Германии и Франции для медицинских целей. В книгах о лекарственных растениях его, имеющего немало целебных свойств, не обходят вниманием. Хмель - многолетнее травянистое растение с тонким вьющимся стеблем, иногда до 18 и более метров длиной, а корни могут углубляться до трех метров. Листья темно-зеленые, трех или пятилопастные.
Согласитесь, в последнее время ситуация с фруктами складывается ужасающая. Вкусные, полезные и недорогие ягоды и фрукты практически исчезли с прилавков магазинов, приходится ездить за ними исключительно на рынок. Но и там иногда нас ожидает совсем не то, что бы нам хотелось. В сезон свежих фруктов покупайте ягоды и фрукты, которые растут в вашем районе. А также экзотические фрукты и ягоды, которые тоже являются сезонными. И если про яблоки, груши, сливы и арбузы с дынями более менее все ясно, какие экзотические фрукты и ягоды следует покупать, а какие нет.
Мед - натуральное сладкое лакомство, которое не содержит сахара. На протяжении многих веков мед является не только любимой сладостью многих сладкоежек, но и полезным лечебным продуктом. Если говорить образно, мед - смесь нектара различных растений с продуктами жизнедеятельности пчел. На 80% он состоит из углеводов - глюкозы и фруктозы. Мед укрепляет иммунитет, улучшает аппетит, является отличным успокоительным средством, помогает заживлять раны. Мед сейчас можно купить абсолютно везде: в магазине, на рынке, у соседа по даче.
Каждую весну мы с нетерпением ждем прекрасный праздник Пасхи - Светлое Христово Воскресение. Этот день принято встречать в семейном кругу за праздничным столом. Придя на Русь из Византии, христианство принесло и ритуал празднования Пасхи. А вы знали, что у зажиточных хозяев на пасхальном столе присутствовало 48 различных блюд - по числу дней истекшего поста. Главными символами пасхи считаются яйца, куличи и пасхи. Пасха - блюдо из творога, которое готовится в виде усеченной пирамиды. К творогу можно добавлять различные ингредиенты, такие как какао, цукаты, цедру лимона, мармелад, сливки, ваниль и т. п.
Праздники, такие как Новый год или Пасха, День Рождения или выезд на природу, дарят нам не только положительные эмоции, море позитива, но и пятна на одежде и скатертях. Конечно, сейчас в продаже имеется много средств, которые помогают избавиться от пятен, но не всегда и они оказываются эффективными. Пятна от вина, шоколада, жирной пищи, как их вывести не нанося урона тканям. А давайте воспользуемся секретами наших бабушек и мам. Мы собрали для вас действительно полезные лайфхаки, как без особого труда удалить последствия праздничных гуляний.