Что и говорить, Пасха - праздник для души и тела. Утром обязателен поход в храм или церковь, а когда семья возвращается со всенощной, стол уже должен быть накрыт и заставлен всевозможными блюдами для разговления. Так как праздник весенний, радостный и светлый, то и убранство пасхального стола должно быть выдержанно в легких, светлых тонах.

Что для повара самое важное в его работе? Странный вопрос, ведь ответ очевиден - инструменты, и в данном случае - это, конечно же, ножи. Нож — все равно, что кисть для художника: чтобы создать произведение искусства, нужен совершенный инструмент. Да и для любителей готовить много и вкусно нож - самый верный друг и помощник.

Накануне праздника Крещения Господня, т.е. Богоявления заканчиваются 12-дневные Рождественские святки ("святые дни") и отмечается навечерие Богоявления (Крещенский сочельник). Его народные названия - "Крещенский вечер", "голодная кутья", "второй сочельник", "свечки". Это главный день святочных гаданий. В этот день соблюдается такой же строгий пост, как и в канун Рождества Христова.

В наши дни необычайной популярностью пользуется растворимый кофе. Это вполне объяснимо: ведь у него есть одно неоспоримое преимущество перед натуральным кофе — он очень легко и быстро заваривается. От нас не требуется никаких усилий: насыпать в чашку кофейный порошок и залить его кипятком может каждый. И все-таки...

Зимой, когда погода преподносит нам сюрпризы каждый день, то радуя морозцем и ясной погодой, то засыпая города и дома метелью и вьюгами, необходимо повышать иммунитет и всегда находиться в отличном настроении и тонусе. Помочь нам в этом может сильнейший афродизиак - имбирь. Как хорошо придти вечером домой и заварить себе чашечку ароматного чая.

Пицца - одно из самых вкусных изобретений итальянцев. Мало людей найдется в мире, кто хоть раз бы не попробовал этот пирог с начинкой и сыром и остался к нему равнодушным. Например, в списке 10 самых любимых блюд Барака Обамы пицца занимает второе место.

Ни одна другая рыба не пользуется такой популярностью, как благородный лосось или назовем ее более привычным словом - семга. Согласитесь, ни один праздник не проходит без тонких ломтиков слабосоленой семги или аппетитных стейков-барбекю.

Банан (musa) - это не что иное, как гигантская трава, насчитывающая более 300 видов. Представьте себе, бананам находят и другое употребление, кроме утоления голода во время короткого обеденного перерыва.

Соя – единственное растение, которое является источником полноценного растительного белка, а также витаминов, микроэлементов, фитоэстрогенов, клетчатки. Целебные свойства сои описывали еще медики Древнего Египта. Оказалось, что там, где потребляют сою, намного реже болеют рядом тяжелых заболеваний.

Для приготовления песочного теста муку берут с небольшим количеством клейковины, так как при наличии большого количества "сильной" клейковины тесто при замесе получается резинообразным и не пластичным (затянутым).