Берем банку, наливаем в нее холодную воду, выкладываем туда все специи и даем постоять. Курицу промыть, обсушить. В мисочке смешать соль, перец, лук и чеснок в кубиках, можно немного добавить оливкового масла. В курице сделать карманы и нашпиговать ее чесноком, хорошо обмазать в маринаде и дать постоять часа 2. Затем курицу насадить на банку, которую, в свою очередь поставить на противень. Противень поставить в духовку, запекать около часа, полтора, до готовности курицы и красивой румяной корочки. Подавать с запеченным или отварным картофелем, рассыпчатым рисом.
На заметку
В Италии в сочельник на столе должны быть семь блюд: чечевица, белая фасоль, турецкий горох, бобы с медом, капуста, рис, сваренный в миндальном молочке, и макароны с сардинками в соусе из грецких орехов. В иных местах таких блюд должно быть девять. Сохранился обычай в Сочельник подавать на ужин угрей или блюда из трески, устриц и других даров моря, а также "морские фрукты" - разные моллюски вперемешку с традиционными спагетти. В рождественский ужин по традиции едят освященного гуся.
Отзывы посетителей
[an error occurred while processing this directive]
Написать письмо
