Овощи помыть, очистить, прокрутить через мясорубку. Довести до кипения, тушить в общей сложности 40 минут и добавить соль, сахар, перемешить. Продолжать тушение. Еще минут через 15 влить растительное масло и уксус, тщательно перемешать. И через пару минут можно раскладывать в подготовленные банки (банки вымыть, подержать над паром и дать им обсохнуть) и закатать крышками.
В общей сложности аджику тушить, помешивая, ~ 1 час.
Выход из представленного количества продуктов ~ 4-4,5 л.
Написать письмо
