Баклажаны вымыть, нарезать кубиками, сложить в мисочку. В это время поставить на огонь воду, выложить уксус, соль и довести до кипения. Когда вода закипит выложить баклажаны, опять довести до кипения и варить около 7-10 минут с момента закипания. Морковку и лук очистить, из сладког оперца удалить семена, нарезать все овощи соломкой и обжарить до золотистого цвета на ратсительном масле, ненмого посолив. Баклажаны слить и оставить стекать на 2-3 часа. Затем взять форму выложить в нее остывшее баклажаны, овощи, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп.
Овощи перемешать и залить растительным маслом, переложить в банку и поставить на ночь пропитаться в холодильник. Все, закуска готова - приятного аппетита!
На заметку
Отзывы посетителей
[an error occurred while processing this directive]
Написать письмо
