Приготовление яблочного суфле: яблоки очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю, всыпать ненмого сахара и влить воды. На 500 г яблок - 2 ст. л. сахара и воды. Закрыть крышкой и тушить до полной мягкости. Затем яблочную массу взбить деревянной лопаточкой или с помощью миксера или блендера. Готовое суфле остудить. Заранее замочить желатин, как указано на упаковке. После того, как желатин набухнет, растворить его на водяной бане. В емкость выложите творог, как следует его разотрите, постепенно подмешайте яблочную массу, влейте желатин, как следует еще раз перемешайте. Поставьте в холодильник, чтобы крем немного схватился. Взбить в крепкую пену сливки. Для этого в сливки добавьте 2 ст. л. сахарной пудры и взбивайте 2-3 минуты на средней скорости, затем на самой большой минут 5-7. Подмешайте аккуратно сливки в творожную массу. Рулеты нарежьте на ломтики толщиной 0,7 мм. Форму застелите фольгой, выложите всю форму рулетиками, затем наполните ее творожно-сливочной массой. Поставьте на ночь в холодильник. Утром переверните форму с тортом на блюдо, аккуратно удалите фольгу.
На заметку
Отзывы посетителей
[an error occurred while processing this directive]
Написать письмо
