100 г различных сухофруктов - яблоки, чернослив, курага, инжир, финики, груши
Приготовление блюда:
Масло с сахарной пудрой растереть добела, добавить желтки, ром или коньяк, измельченные цукаты, изюм, соду, сок и натертую цедру лимона, перемешать. Затем всыпать муку и ввести взбитые в стойкую пену белки, быстро замесить легкое воздушное тесто, перемешивая сверху вниз. тесто быстро выложить в обильно смазанную размягченным маслом и подпыленную мукой форму для кекса, поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение примерно 1 часа. Готовность проверить деревянной шпажкой.
На заметку
Этот кекс немного отличается от обычного. Дело в том, что кекс получается "мокрым". Он просто тает во рту, вкус незабываемый и что самое главное - такой кекс не черствеет около недели, главное, хранить его прикрытым пакетом или пищевой пленкой. Рекомендую!
Отзывы посетителей
[an error occurred while processing this directive]
Написать письмо
