Взять сотейник или гусятницу, налить растительное масло, ненмого подогреть. Кабачки очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и выложить в масло. Слегка обжарить. Морковь натереть на терке и выложить в сотейник, обжарить вместе с кабачками. Сладкий перец нарезать кубиками и добавить к овощам. Репчатый лук очистить, нарезать и выложить в сотейник, аккуратно перемешать овощи. Томаты также нарезать кубиком и выложить к овощной смеси. Чеснок измельчить и в проследнюю очередь выложить в кастрюлю, овощи посолить, поперчить, выложить специи для плова и немного шафрана. Рис промыть под сточной водой, выложить к овощам. Залить рис с овощами водой так, чтобы она покрыла все на 1 см выше уровня продуктов. Закрыть крышкой и тушить, помешивая, чтобы не пригорело.
На заметку
Отзывы посетителей
[an error occurred while processing this directive]
Написать письмо
