1. В миску просейте муку и соль.
2. Взбейте миксером белки с лимонным соком и грецкими орехами.
3. Постепенно добавьте сахар, взбейте до пены.
4. Добавьте в полученную смесь муку, замесите тесто.
5. Подготовьте 6 формочек объемом примерно 3/4 стакана. Разложите тесто по формочкам.
6. Выпекайте 20-25 минут, пока пирожные не пропекутся внутри.
7. Охладите и выньте их из формочек.
8. В миске смешайте кокосовое молоко с сахарной пудрой. Полученной глазурью полейте пирожные и посыпьте кокосовой стружкой.