Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяСалаты Праздничные салаты Cалат "Капрезе" с соусом песто

Cалат "Капрезе" с соусом песто

Добавлено: 02.05.2012
Категория: СалатыПраздничные салаты
Время: 15 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты:
спелые томаты
2 шт.
моцарелла
250 г.
оливковое масло Extra Virgen
соус "Песто"
2 ч. л.
сухой базилик
чиабатта
Обожаю все итальянское. В классическом салате томаты и моцарелла заправляются оливковым маслом и посыпаются свежим базиликом. Но недавно в ресторане я попробовала такой вариант салата и он мне тоже очень понравился. Соус песто можно сделать самим, а можно купить в магазине готовый. Я рекомендую покупать только итальянского производства - он самый ароматный и вкусный. Для приготовления песто в домашних условиях вам потребуется 2 небольших пучка зелени базилика, 2 больших дольки чеснока, 4 ст. ложки кедровых орехов, 150 мл оливкового масла, 50 г сыра пармезан, соль, черный молотый перец по вкусу. Положите базилик, чеснок, орехи и оливковое масло в блендер. Добавьте в блендер сыр и включите на несколько секунд. Разотрите до образования однородной массы. Но не перестарайтесь, соус должен получиться грубым. Посолите и поперчите по вкусу.
Способ приготовления:

1. Томаты для этого салата лучше всего использовать мясистых сортов, типа Азербайджанских, Бычье сердце и т. п. Нарезать томаты кружками.
2. Сыр также нарезать кружочками.
3. Выложить на тарелку чередуя сыр и томаты.
4. Песто соединить с оливковым маслом (если используем покупной) и залить салат. Посолить салат оп вкусу и посыпать базиликом. Подавать к столу с чиабаттой.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Lady cook 
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Виктория21.08.2012
Мой самый любимый салат.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ирина11.01.2013
Все класс
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

новый год 2017 меню рецепты