Рибай стейк с восточным соусом

Готовим соус: выжать из зерен граната сок.

Добавить лимонный сок.

Смесь посолить.

Добавить перец и хорошенько все перемешать. Поставить охлаждаться.

Стейк смазать маслом, поперчить. Дать полежать 5 минут.

Разогреть сковороду-гриль.

Стейк посолить и выложить в сковороду. Жарить 2 минуты.

Затем стейк перевернуть и жарить еще две минуты.

Уменьшить немного температуру. Перевернуть стейк и расположить стейк таким образом, чтобы получился рисунок в виде решетки. Обжаривать 2 минуты.

Затем перевернуть стейк еще раз и обжаривать 2 минуты. Стейк готов. Стейк получается с кровью, если вы любите полностью прожаренное мясо, надо поставить стейк в уже разогретую духовку на 2-3 минуты.

Подавать стейк с соусом.