Гренки со шпротами
Добавлено: 13.01.2008
Категория: Салаты
Время:
Способ приготовления:
Сложность:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- 200 г пшеничного хлеба
- 1 банка шпрот
- 4 сваренных вкрутую яйца
- сливочное масло или маргарин для жарки
- для соуса:
- 3 сладких перца
- 2-3 консервированные маслины
- 1 ч. л. сока лимона
- 1 ст. л. 3%-ного уксуса
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. столовой горчицы
- зеленый лук, зелень петрушки, соль по вкусу
Способ приготовления:
Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками и поджарить их до золотистого цвета с обеих сторон в разогретом масле или маргарине. Приготовление соуса. Сладкий перец вымыть, очистить от сердцевины, семян и перегородок, очень мелко нарубить и потушить в разогретом масле (1 ст. ложка) с добавлением воды, соли и уксуса. Когда перец станет мягким, добавить маслины (без косточек), сок лимона, горчицу, оставшееся масло и измельченную зелень петрушки. Приготовленным соусом намазать гренки, сбрызнуть соком лимона. Сверху положить по кружку сваренных вкрутую яиц, кусочку шпрот и посыпать измельченным зеленым луком.
|
|
|
