Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Рецепты из курицы "Долма" с куриным фаршем от Hozyaechka

"Долма" с куриным фаршем от Hozyaechka

Добавлено: 27.01.2008
Категория: Рецепты из мясаРецепты из курицы
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
500 г куриного филе и 250 г. куриной печени 250 г. свежих виноградных листьев 1 л куриный бульон 50 мл молока 50 гр. риса 15 гр. зелёного лука 10 гр. кинзы 7 гр. укропа 20 гр. рейгана соль перец
Способ приготовления:

Автор рецепта: Hozyaechka

Мякоть филе разрезать на небольшие куски, пропустить через мясорубку вместе с почищенной печенью и зеленью. В молотое мясо добавить круглый рис, молоко, соль, перец; фарш тщательно перемешать. Свежие виноградные листья положить в кастрюлю, посыпать солью и залить кипятком на 10 минут (кипятить их нельзя), после чего удалить черешки. Взять 1-2 виноградных листка, положить на них фарш завернуть в виде конвертика. На дно кастрюли положить тарелку дном вверх и уложить долминки тесно друг к другу, залить бульоном или водой и плотно прикрыть опрокинутой тарелкой. Кастрюлю закрыть крышкой и на слабом огне готовить 1 час. Подать долму политой соком, который образовался при тушении. Жирный кефир с толченым чесноком подать отдельно, сверху полить долминки двумя ложками кефира.

Обсудить рецепт с автором


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

блюда со стручковой фасолью