Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Закуски из мяса Рулет мясной в желе

Рулет мясной в желе

Добавлено: 13.01.2008
Категория: ЗакускиЗакуски из мяса
Тип блюда: Закуска
Время: 6 часов
Способ приготовления: отваривание, фарширование, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: день рождения, вечеринка, масленица, новый год, праздничный стол, рождество
Ингредиенты:
мясной фарш
1 кг.
репчатый лук
2 шт.
яйца
5 шт.
зеленый лук
морковь
отварная до п/г 2 шт.
шампиньоны
200 г.
молоко
1/2 стакана
соль, перец по вкусу
желатин
3 ст. л.
сливочное масло
3 ст. л.
Способ приготовления:

1. Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить 1 сырое яйцо, посолить, хорошенько перемешайте.
2. Ровным слоем разложите на мокрой марле.
3. Остальные яйца взбейте с солью и молоком, на сливочном масле поджарьте омлет и положите на мясной фарш.
4. На омлет выложите стрелки зеленого лука.
5. Затем брусочки морковки.
6. На морковь выложите ломтики грибов.
7. Аккуратно сверните рулет, свяжите его ниткой.
8. В большую кастрюлю налейте воды, доведите до кипения, посолите, положите приправу. Выложите рулет и варите до готовности.
9. Затем выньте, охладите и снимите марлю, нарежьте порционными кусками, выложите в блюдо.
10. Оставшийся бульон процедите, отлейте 1 литр, выложите туда заранее замоченный желатин. Получившейся смесью залейте кусочки рулета, дайте остынуть и уберите в холодильник на ночь.
11. Подавайте, украсив желе и зеленью по вашему усмотрению.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Галина15.10.2008
"Нежность" Порезать на длинные кусочки печень (300 грм.), пожарить на растительном масле минуты 4. Затем варим грибы (300-400 грм,)минут 15. Обжариваем лук (2 шт) на сливочном масле, туда кладем резанные, варенные грибы и жарим еще минут 15 (перчим, солим). Заправить 3 ст.ложками сметаны и тушим 5 минут на слабом огне. Все это добавим к жеренной печенке и тушим 10 минут. Потереть сыр (200 грм.)и поставить в духовку на 5 минут. Приятного аппетита!
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

новогодняя индейка

Производительный Apple iPad Air Wi-Fi Cellular 64GB