Салат "Гнездо Глухаря"
Добавлено: 13.01.2008
Категория: Салаты
Время:
Способ приготовления:
Сложность:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- 500 г мякоти курицы (лучше всего брать куриные грудки)
- 200 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 200 г ветчины
- 4-5 картофелин
- 4 белка
- майонез
- маринованный огурчик по желанию
- для яиц:
- 4 желтка
- тертый сыр 100 г
- чеснок 1-2 зубчика
- майонез
- зелень при желании
Способ приготовления:
Картофель очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Шампиньоны и лук нарезать соломкой и обжарить до готовности. Ветчину нарезать соломкой. Куриное мясо разделить на волокна. Белки яиц натереть на крупной терке. Для приготовления сырных яиц в мисочку выложить натертый сыр, раздавленный или мелко нарезанный чеснок, желтки. Заправить майонезом и хорошенько перемешать. При желании можно добавить свежую мелко нарезанную зеленнь. Из полученной массы скатать шарики и отложить пока в сторону. Все ингредиенты салата, в том числе и обжаренный картофель, перемешать в большой миске, заправить майонезом.
На большое блюдо выложить салатную массу, сформировать из нее гнездо. В получившееся отверстие выложить сырные яйца. Украсить овощами, зеленью.
|
|
|
