Бисквитный рулет от Oльga

Автор рецепта: Oльga

Желтки взбить с сахаром.Добавить 1/3 взбитых белков,муку и крахмал.Осторожно перемешать,добавить остальные белки. Выпекать при 200 градусах минут 15-20. Крем: 100 г шоколада растопить на водяной бане, добавить 5 ч. л жирных сливок. Остальные сливки взбить с 1 ст. л. сахарной пудры и соединить с шоколадом. Выпеченный бысквит выложить на слегка влажное полотенце, пропитать ягодным сиропом, смазать кремом, свернуть рулет.