Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Манты от Oльga

Добавлено: 27.01.2008
Ингредиенты:
для теста: 300 г муки 6-8 ст. ложек слегка подсоленной воды для начинки: 1 кг баранины 325 г лука 1 ст. ложка соли 1/2 чайной ложки перца немного жира или маргарина сметана или 2-3 стакана мясного бульона с добавлением немного уксуса 1 чайная ложка жира перец, соль карри и тонко нашинкованная капуста по вкусу
Способ приготовления:

Автор рецепта: Oльga

Замесить крутое тесто, как для лапши, прикрыть влажной салфеткой и оставить на 30-40 минут. Из теста скатать небольшую колбаску толщиной 3 см и разрезать на кусочки весом по 20 г. Мясо очень мелко порубить или пропустить через мясорубку. Добавить лук, соль, перец и немного воды. Все перемешать. Наполнить начинкой шарики из теста. Подготовленные манты сложить в смазанное жиром сито (обычно кладут по 3-4 штуки), укрепить его над кастрюлей с кипящей водой или мясным бульоном, плотно прикрыть крышкой и держать манты на пару 20-30 минут, пока тесто не станет сухим и не перестанет клеиться. Готовые манты выложить на блюдо и облить соусом сатан (бульон, смешанный с уксусом, солью, жиром иперцем) или сметаной.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

рецепт салата к новому году