Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Торты Песочные торты Торт "Ленинградский"

Торт "Ленинградский"

Добавлено: 17.01.2008
Категория: Рецепты выпечкиТортыПесочные торты
Время: 1 час 40 минут
Способ приготовления: выпекание в духовке, смешивание
Сложность: для подготовленных
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), праздничный стол
Количество порций: 8
Ингредиенты:
для теста:
мука
500 г.
сливочное масло
280 г.
сахарный песок
200 г.
яйца
2 шт.
сода
1/4 ч. л.
уксус для гашения
для шоколадного крема:
сливочное масло
290 г.
сахарная пудра со вкусом ванили
140 г.
вареная сгущенка
1 банка
какао-порошок
кислое варенье
для глазури:
шоколад горький
1 плитка
сливочное масло
20 г.
Способ приготовления:

1. Для приготовления теста разделить яйцо на белок и желток. Желтки взбить с сахарным песком. Добавить ванильный сахар, соду гашенную уксусом. Влить растопленное масло. Отдельно взбить белки в крутую пену. Перелить белки к желткам, аккуратно перемешать. Постепенно вводить муку и замесить песочное тесто. Выпекаем 3 песочных коржа. Для приготовления крема на тихом ходу взбиваем сливочное масло. Сгущенное молоко соединить с сахарной пудрой и добавить к маслу, всыпать какао-порошок и все как следует перемешать. Каждый корж смазываем тонким слоем варенья или повидла, затем промазываем кремом и скрепляем. Сверху торт заливаем шоколадной глазурью, украшаем оставшимся кремом и рублеными орешками по своему усмотрению и вкусу. С помощью шприца можно сделать любую надпись. Для приготовления глазури необходимо растопить масло и шоколад на тихом огне или паровой бане.
2. Торт в разрезе.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (7)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Светик14.01.2010
Обожаю этот торт. Давно искала рецепт - вот нашла. на выходных попробую.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Сенкс26.01.2010
Большое спасибо за такой вкусный тортик, у нас его давно не продают. а так иногда хочется вспомнить вкус детства.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
людок05.02.2011
когда этот тортик настоится вообще вкусняшка
Представьтесь:


Комментарий:
0+
елена26.05.2011
я попробывала этот торт и я чуть не здохла от этого вкуса такой противный и горький вкус ужас какой-то пишут что попало
Представьтесь:


Комментарий:
0+
бугровская17.06.2011
я еще ни когда не пробовала этот торт но очень хочу попробовать
Представьтесь:


Комментарий:
0+
ladushka30.09.2011
ochenj legko delaetsya, obaldenno vkusno poluchaetsya, vkus odin v odin, kak iz magazina, dage luchshe :-) spasibo avtoru!!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
людочка03.05.2014
вкуснотища!вкус детства.
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

салаты на новогодний стол 2017

В каталоге 6a3a.Ру Вы можете заказать авторскую мебель для дома L'origine без посредников