Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяСалаты Заливное ассорти

Заливное ассорти

Добавлено: 13.01.2008
Ингредиенты:
курица 1 шт. сосиски копченые 4 шт. ветчина 150-200 г морковь, лук зеленый горошек 50-100 г лаврушка, черный перец соль, перец молотый желатин 2 упаковки зелень и овощи для украшения листья салата
Способ приготовления:

Подготовим все продукты. Желатин залить 1,5 стаканами воды, оставить набухать. В кастрюлю налить 1,5 л воды, выложить сосиски и варить. Затем сосиски вынуть, положить нарезаную на куски курицу, предварительно промытую. Варить бульон: положить морковь, лук, специи. Варить до мягкости курицы. Все мясные продукты нарезать мелким кубиком. Также нарезать вареную морковку. Вареной курицы следует взять 300 г. Отлить часть бульона через марлю в отдельную кастрюлю. Набухший желатин разведем в 800 г горячего, но не кипящего куриного бульона, дать остыть. Подготовим форму для заливного. Мясные продукты смешать, добавить зеленый горошек, морковку и все аккуратно распределить в форме для заливного.

P.S. Совет: продуктов лучше много в форму не класть, а сделать две формы с заливным. Я добавила в заливное еще парочку зубчиков чесночка. Куриное мясо можно заменить языком или говядиной. Залить продукты подготовленным желе, дать остыть на столе при комнатной температуре, а затем поставить на ночь в холодильник. На следующий день вынуть заливное из формы, украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

украшение на новый год своими руками