Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Шахматно-творожный торт

Шахматно-творожный торт

Добавлено: 17.01.2008
Ингредиенты:
  • бисквитные коржи 3 шт.
  • сахар 120 г
  • черная смородина 350 г
  • творог обезжиренный 500 г
  • творог 250 г
  • кокосовая стружка
  • желатин 1 упаковка
  • ванильный сахар
  • сгущенка вареная 1 банка
  • лимон 1/2 шт.
Способ приготовления:

Подготовим все продукты. При желании можно воспользоваться покупными бисквитными коржами и уже готовой вареной сгущенкой. Если же вы предпочитаете домашний вариант - испеките три бисквитных коржа по своему проверенному рецепту, сварите сгущенное молоко. В кастрюльку выложить черную смородину. Если ягода свежая, а не замороженная - промыть предварительно, воду слить. Засыпать сахарным песком и ванильным сахаром. Выжать сюда сок половинки лимона. Желатин залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, дать постоять. Из трех коржей теста выбрать самый толстый, разрезать пополам. Два остальных коржа положить друг на друга. С помощью ножа вырезать круги, как показано на картинке. Обезжиренный творог смешать с обычным творогом, добавить 2 ст. л. сахарного песка, ванильный сахар, хорошенько перемешать. Кастрюльку с ягодами поставить на огонь, довести до кипения, перемешать и снять с огня. С желатина слить оставшуюся жидкость и растворить его в ягодах, перемешать, дать остыть. Взять разъемную форму, выложить пищевой пленкой. На дно выложить цельный бисквитный корж. На него часть бисквитных колец.

Остывшие ягоды переложить в форму. Постепенно подмешать творожную массу, все хорошенько перемешать, поставить на 1 час в холодильник. В получившиеся ячейки выложить часть крема. Следующим слоем выкладываем коржи на крем, а крем на бисквитные кольца и чередуя коржи-крем, собрать торт.

Последний слой - цельный бисквитный корж. Торт убрать в холодильник на ночь или в морозилку на 2-3 часа. Вытащить торт из формы, переложить на блюдо. Поверхность и бока торта хорошенько смазать сгущенкой. Бока обсыпать кокосовой стружкой. С помощью ножа нанести на поверхность рисунок в виде решетки, украсить целыми ягодами черной смородины. Тортик получается очень нежным и вкусным. Если вы хотите приготовить настоящий шахматный тортик, то вместо творожно-ягодного крема советую использовать обычный шоколадно-сливочный крем. Приятного аппетита!

P.S. Для того,чтобы сварить сгущенное молоко, необходимо взять большую кастрюлю, положить банку сгущенки (предварительно проверив, что она не повреждена), залить водой полностью и чтобы сверху банка была покрыта водой и варить около 2,5-3 часов, переодически подливая воду. Если этого не делать - сгущенка может взорваться!!!


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (2)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Fray12.12.2008
P.S. Для того,чтобы сварить сгущенное молоко, необходимо взять большую кастрюлю, положить банку сгущенки (предварительно проверив, что она не повреждена), залить водой полностью и чтобы сверху банка была покрыта водой и варить около 2,5-3 часов, переодически подливая воду. Если этого не делать - сгущенка может взорваться!!! НЕ НАДО НАПРЯГАТЬСЯ ,зайдите в Сберегайку
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Роман14.02.2009
Замечательный пост. Тоже хотелось бы научиться писать. Уже давно была идея завести свой блог. Только вот кажется, что читать совсем никто не будет. Расскажите, пожалуйста, как у вас получилось набрать аудиторию. Спасибо.
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

стручковая фасоль салаты рецепты