Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс

Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс

Добавлено: 17.01.2008
Категория: Рецепты выпечки
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
300 г муки щепотка соли 7 г сухих дрожжей 150 мл молока 1 апельсин 100 г сахара 1 яйцо 140 г сливочного масла 75 г изюма 30 г миндаля сахарная пудра для обсыпки
Способ приготовления:

1. В емкости развести дрожжи в теплом молоке.
2. Добавить немного муки, просеянной через сито. Тщательно перемешать все, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1 час.
3. Натереть цедру апельсина на терке, отжать сок.
4. В оставшуюся муку добавить соль, сахар, яйцо, сливочное растопленное масло, цедру.
5. Влить апельсиновый сок.
6. Добавить дрожжевую закваску, хорошенько перемешать и оставить еще на 1 час в теплом месте.
7. Изюм вымыть, залить коньяком или кипятком и оставить на 10 минут. Добавить в тесто, перемешать.
8. На дно формы выложить цельные, очищенные орехи миндаля (я не клала их!), вылить тесто и оставить еще на 20-25 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать кекс около 45 минут. Вынуть из духовки, дать ненмого остыть. Перевернуть форму на бок и вынуть кекс. Посыпать сахарной пудрой.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (1)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


АЛЬБИНА26.03.2010
Спасибо за рецепт!Очень вкусный! Мне вообще нравится немецкая выпечка.
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

индейка на новый год