Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Роллы Роллы с семгой

Роллы с семгой

Добавлено: 16.01.2008
Категория: ЗакускиРоллы
Время: 45 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Японская кухня
Ингредиенты:
слабосоленая семга
10 ломтиков
рис для суши
2 чашки
вода
3/4 стакана
рисовый уксус
4 ст. л.
сахарный песок
4 ч. л.
соль
1/2 ч. л.
крабовые палочки
4 шт.
свежие огурцы
1 шт.
Способ приготовления:

Приготовим рис. Положить рис в дуршлаг и тщательно промыть его водой. Оставить рис в дуршлаге на 1 час, для того чтобы он немного обсох. Затем выложить рис в кастрюлю, залить его водой, закрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне. Сделать огонь минимальным и готовить в течение 15 минут. Снять с огня и держать рис в закрытой кастрюле в течение 15 минут. Перемешать рис легкими движения снизу вверх, чтобы он стал пышным. Затем под крышку положить чистое вафельное полотенце, поскольку оно хорошо впитывает лишнюю влагу. Переложить рис в широкую мелкую посуду. Тщательно смешать винный уксус, сахар и соль и влить в рис полученную массу, быстро перемешать влажной деревянной лопаткой. На коврик для приготовления суши выложить ломтики рыбы внахлест. На рыбу распределить рис, крабовые палочки и очищенные дольки свежего огурца, завернуть все в рулет. Дать немного постоять и нарезать на суши.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (31)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:


Вича30.09.2005
А скажите, какую лучше рыбу брать и не разваливается ли серединка?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Дания27.10.2005
Салат очень понравился. Чем-то похож на оливье, а шпроты придают салату специфический вкус. Спасибо!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Наталия.28.10.2005
Рыбу лучше брать семгу. Да и вообще они такие разнообразные эти суши. Например есть такие листы ( морская водоросль)под названием Нори.Лист выкладывается на разделочную доску на него размазывается приготовленный рис очень тонко, рисинка к рисинке,оставив с одной стороный листа 2 см. незаполненного пространства.Поверх риса одну из начинок. На любой вкус : огурчик,семга,крабовое мясо,плавленный сыр,майонез с тертым сыром,икра,криветки и т.д. Выложили начинку и начинаем скручивать рулет. Плотно,очень плотно. Иначе он будет мягким и не упругим. Разрезаем на кусочки ровного размера. Вот такие суши. А еще можно делать овальные клубочки из риса и на них выкладывать хвостики криветок,кусоче рыбки,кусочек крабового мяся. Обтянуть полоской в размер 1 см. листа Нори,слега смоченной ( чтобы прилипла). Приобрести все можно в супермаркетах. Вам необходимо :рис ( можно обычный круглый),японский уксус для суши (можно винный простой уксус),соль,сахар,листы Нори,Вассаби (горчица японская),соус соевый (кеккоман),доска для скручивания (из бамбука) Самое главное рис и фантазии. Успешного приготовления.:)
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Яна28.12.2005
А где можно раздобыть винный уксус? Или его можно сделать самим?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана28.12.2005
Его сейчас можно купить в любом большом магазине. Цена от 60 до 200 рублей.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
ShArK08.04.2006
мне не понравился
Представьтесь:


Комментарий:
0+
ольга29.09.2006
шпроты можно заменить шпротным паштетом,тем более,что все надо перемешивать и утрамбовывать
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Munk13.10.2006
Ужас какой =)) И как это есть? Без нори не катит...
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Margaret19.10.2006
Salat klassnyi,obaldet! Dlja Olgi i dlja teh kto zamenjaet glavnyi produkt v bljudah:pashtet eto drugoe,eto kasha.Pochemu by ne zamenit togda maionez smetanoi!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Margaret19.10.2006
sushy-nastojahsie sushy ne vazno kto ih delal i gde,v restoarane ili net,povar gotovil ili prosto kto to doma,vazno chtoby byla Nori,nachinka iz syroi ryby(v osnavnom) ili eshjo chto(syroe),ris i RISOVYI VINNYI UKSUS,ne prosto vcinnyi uksus ili kakoi libo,togda vkus budet otlichjaca.Sama zyla v Jponii i videla kak gotovjat sushy doma i v restoranah.A esli vy chto to ne mozete dostat,luchshe kupite v magazine ili prosto shodite v restoran Japonskii,tam vy nasladites nastojashim vkusom klasicheskoi Japonii!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Валентина.14.12.2006
Где можно приобрести коврики для приготовления суши?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Оксана14.12.2006
Если вы из большого города, где есть большие супермаркеты, типа Ашана, Метро, Мосмарта - там я покупаю в отделе, где продается бакалея. Также у нас во многих обычных магазинах продают уже готовые суши, там обязательно есть отдел с посудой, среди которой вы найдете и коврики. Кроме этого в магазинах подарки есть целые наборы для приготовления суши по цене от 500 р, там тоже можно посмотреть.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Валентина14.12.2006
Где можно приобрести коврики для приготовления суши?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ольга25.12.2006
коврики для приготовления суши, можно купить,в Мегацентре м. Новые Черемушки
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Ромашка24.01.2007
Рецепт супер!!! Крабовые палки и огурец самая лучшая начинка для суши!!!
Будет вкуснее если все намазать плавленным сыром "ВИОЛА"! Он придает нежный вкус))))
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Natik26.01.2007
cалат приготовила ! но мне жутко не понравился!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
watrushka07.02.2007
без нори никак. можно использовать хек. хорошо смазать рыбу с вассаби. получается пикантно
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Обожательница суши19.02.2007
просто влюблена в японскую кухню, просто не представляю, как раньше я жила !!!!
не забудте употреблять и маринованный имбирь , не маловажный ингридиент в употреблении СУШИ !!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Обожательница суши19.02.2007
при готовке суши не обязательно класть сырую рыбо, можно и соленую,в тетрапакете, она продается в любом магазине, можно даже и баночках,масло слить и готово !!!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
alex08.03.2007
подскажите пожалуйста, как правильно смачивать "Нори"
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Эльвира18.03.2007
очень вкусно и с русским колоритом суши-нори есть не только с соевым соусом, но и обмакивая в майонез, насчет всех марок майонеза не знаю - для нас самый вкусный "ряба оливковый" - суши просто отпадные тогда и съесть можно сколько угодно
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Наталя19.04.2007
Меня поя подруганка японка научила делать вкусную начинку для суши - рыба ТУНА из банки,- которая не в масле!!!!-с мелко нарезанной гловкой лука залить ЖЫРНЫМ И ГУСТЫМ майонезом,оставить на20 минут и потом все закатать в рис. Живем в Зеландии уже 7 лет, но эта начинка самая вкусная
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Елена26.04.2007
Наталя скорее всего имела в виду ТУНЕЦ!(а не туна).
Представьтесь:


Комментарий:
0+
walera12.10.2007
Zdravstvuite ia mnage smotry receptov i fotografii na russkix ctranitcax, i u mena skladivaetsia takoe vpethetlenie hto v Rossii stalo mnogo xorohix i dostupnix produktov. NO POVARA NEMOGUT DASTOINO oformit eto na blyde.Eto vigledet kak 30 let nazad.
Mne othen jall.

Walara Ohl
Представьтесь:


Комментарий:
0+
lusia21.10.2007
бивштекс по-татарски
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Надежда13.11.2007
Самые вкусные суши с семгой и сыром "Филадельфия". Сыр можно купить в любом супермаркете, но в отличии от "Виолы" он не заглушает вкус суши. Вот!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Маруся22.12.2007
Серединка не разваливается.
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Murzilka18426.12.2007
А две чашки риса это сколько?
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Мика12.01.2008
потрясающий рецепт! И такой легкий!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Киса12.01.2008
Салат очень хороший! Советую всем!
Представьтесь:


Комментарий:
0+
Mysteri23.01.2008
ribu lu4she ispol'zovat' svejuyu. tak kak morojennaya riba teryaet prakti4eski vse poleznye veshestva i vitaminy. sushi,kak istinno yaponskoe blyudo upotreblyaetsya svejim. a esli vy s'yedite nesvejuyu, lejaluyu ili morojennuyu rybu ( ne tol'ko 4to vylovlennuyu) est' vysokaya veroyatnost' otravleniya. v lyubom slu4ae, bud'te ostorojny i krepkogo zdorov'ya vam.
Представьтесь:


Комментарий:
0+


Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

стручковая фасоль блюда