Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяБлюда из овощей Рецепты из баклажан Баклажаны по-румынски

Баклажаны по-румынски

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Блюда из овощейРецепты из баклажан
Время: 45 минут
Способ приготовления: выпекание в духовке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Ингредиенты:
баклажаны
2 шт.
помидоры
2-3 шт.
репчатый лук
1 шт.
оливковое масло
2 ст. л.
растительное масло
мука
брынза
300 г.
соль, перец по вкусу
Баклажаны получаются очень вкусными. Для приготовления этого блюда я советую брать болгарскую брынзу, она намного мягче и сочнее, чем греческая или наша отечественная. Перед обжариванием обязательно промакните баклажаны салфеткой.
Способ приготовления:

1. Баклажаны нарежем кружками и опустим на 10-15 минут в подсоленную воду.
2. Помидоры нарезать кружками, репчатый лук кольцами или полукольцами.
3. Брынзу натереть на терке.
4. Кружки баклажанов вынуть из воды, обсушить салфеткой или полотенцем, посолить и обмакнуть в муке с двух сторон.
5. В сковороду налить растительного масла, раскалить и обжаривать кружки баклажан.
6. Огнеупорную форму смазать оливковым маслом, выложить баклажаны, сверху кружки помидоров и колечки лука.
7. Засыпать все брынзой и поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
8. Подавать баклажаны, посыпав красной паприкой и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

блюда с стручковой фасолью