Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из рыбы Треска в сыре

Треска в сыре

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из рыбы
Время: 5 минут
Способ приготовления: жарка
Ингредиенты:
филе трески 0,5 кг тертый сыр 150 г томатная паста 2 ст. л. масло сливочное 2 ст. л. мука 2 ст. л. молоко 250 мл яйца 2 шт. растительное масло 1 ст. л. соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты.
2. Отделить желтки от белков, рыбку промыть и нарезать кубиками.
3. Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить в нем муку до золотистого цвета.
4. Влить молоко, довести до кипения.
5. В соус ввести томатную пасту и сыр, перемешать, посолить, поперчить, довести до кипения, ввести взбитые желтки, снова перемешать и, не доводя до кипения, снять с огня. Это соус.
6. Рыбное филе обжарить на сковороде в разогретом растительном масле до образования румяной корочки, переложить филе в огнеупорную форму.
7. Белки взбить в пышную пену. Рыбу залить томатно-сырным соусом.
8. Выложить сверху взбитый белок, поставить в духовкуразогретую до 190 градусов.
9. Выпекать до золотистой корочки, около 10 минут. Подавать с тостами и ломтиками лимона.


Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

новогодняя утка