Свинина с апельсинами по-греческиДобавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из мяса
Время: 5 минут Способ приготовления: жарка Сложность: Национальная кухня: 0комментариев Ингредиенты:
1,25 кг свиных отбивных
5 зубчиков чеснока
4 апельсина
1 лимон
соль, молотый черный перец
1 ч. л. сушеного тимьяна
2 ст. л. меда
750 мл овощного бульона из кубиков
200 г оливок
1 ст. л. крахмала
Способ приготовления:
Мясо вымыть и обсушить. 2 зубчика чеснока очистить и вместе с мясом положить в миску, 2 апельсина вымыть, один нарезать ломтиками, с другого спиралевидно срезать кожуру и отложить ее в сторону. Отжать сок из мякоти 3 апельсинов и лимона. Соком полить мясо и мариновать его 2 часа. Нагреть духовку до 200 градусов. Мясо обсушить, посолить и поперчить. 3 зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс, смешать с тимьяном и медом. Натереть смесью мясо и жарить в течение 60 минут. Добавить маринад, бульон, ломтики апельсина и апельсиновую цедру, а также оливки. Продолжить запекать еще около 60 минут. Заварить бульон размешанным в воде крахмалом. |
|
|
Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2011 
|
