Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Курица в горшочках

Добавлено: 16.01.2008
Категория: Рецепты из мясаРецепты из курицы
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, выпекание в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Ингредиенты:
курица
1 шт. небольшая
шампиньоны
100 г.
репчатый лук
2 шт.
мука
2 ст. л.
сметана
400 мл.
сливки
300 мл.
зелень укропа
соль
для теста:
сливочное масло
75 г.
сметана
3 ст. л.
яйца
1 шт.
мука
Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты. Цыпленка разделим на порционные куски.
2. Лук нарезать кружками, сложить в глубокую сковороду и обжарить на масле минут 5.
3. Затем сюда добавить грибы, нарезанные соломкой и обжаривать все вместе до готовности. Затем также на масле обжарить со всех сторон поперченные и подсоленные куски цыплят.
4. Цыплят вытащить, в сковороду, где они жарились, всыпать муку, спассеровать ее.
5. Добавить сметану и сливки и прогревать до тех пор, пока смесь не загустеет.
6. Измельчить укроп, смешать его с цыплятами и луком с грибами.
7. Приготовить тесто. Натертое масло смешать с яйцом и сметаной. Хорошенько взбить.
8. Добавлять муки столько, чтобы у вас получилось однородное, мягкое и пластичное тесто.
9. Цыплят переложить в горшочки.
10. Залить соусом.
11. Покрыть отверстия горшочков лепешками из сдобного теста. Сверху лепешки украсить фигурками из теста и проткнуть кончиком ножа в нескольких местах (для выхода пара). Поставить горшочки в разогретую духовку на 45-50 минут.
12. Подавать это блюдо на стол следует горячим, прямо в горшочках. Вместо цыплят можно использовать и молодую курицу. Но перед обжариванием ее куски следует проварить в кипятке в течение 10 минут.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте сook master не могут быть использованы без письменного разрешения ООО "Кулина.ру".
(c) 2000-2016

новогоднее украшение стола